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郑玉玉 女士
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发布时间:2020-10-16 17:33:14
高温高压杀菌锅优点是可实现短时间灭菌,采用双罐热水循环进行杀菌,先将热水罐内的水预热到灭菌所需要的温度,缩短了杀菌时间,咸鸭蛋杀菌锅设备批发商,杀菌温度起点高,保护了产品品质。杀菌后的产品色泽,口味,营养成分有保障。
杀菌结束后的热水回收至上罐,在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用,节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗,大大降低了生产成本。
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高温高压杀菌锅压缩空气故障应急措施,杀菌要冷却时压缩空气突然没有了,云南杀菌锅设备批发商,为维持罐内外压力相平衡,可用蒸汽代替压缩空气临时应急。具体操作方法如下:
关闭所有阀门,开蒸汽阀向锅内注入蒸汽,粽子杀菌锅设备批发商,使锅内压力升高略大于工艺规定的冷却压力,开冷却水阀,向锅内慢慢注入冷却水,(注意,开始进水时速度一定要慢,严防进水时锅内压力突然下跌),维持锅内压力不变,直到冷却水注满锅体形成水压,关闭蒸汽,肉制品杀菌锅设备批发商,就能用冷却水进行正常冷却。
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卧式蒸汽高温杀菌锅的底部必须安装蒸汽扩散管,并贯穿杀菌锅的整个长度方向。
杀菌锅进气管的管径必须足够大,以保证规定的排气时间内,能向杀菌锅提供大量充足的蒸汽。蒸汽可以从杀菌锅顶部通入,也可以从底部通入,但蒸汽的进气口位置必须在排气口的对面。
杀菌锅有卧式和立式之分,在国内大多数用户以卧式杀菌锅为主,公司制作的卧式杀菌锅是根据杀菌工艺的需求和产量定制的。公司有十五年的生产经验,欢迎有需求的朋友来电咨询。
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